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天津市作為我國北方重要的冷鏈物流樞紐，近年來通過智能化升級與規范化管理，構建起覆蓋全流程的冷鏈監控體系，有效保障了食品、藥品等溫敏產品的流通安全。以下是其操作要點：

一、智能化技術應用

1. 溫濕度實時監控：在冷庫、運輸車輛及周轉箱內安裝物聯網傳感器，實現溫度、濕度數據秒級采集，并通過5G網絡同步至市級監管平臺。

2. 智能預警系統：運用AI算法建立動態閾值模型，當監測值偏離設定范圍時，自動觸發三級預警機制（設備端警報、企業管理系統彈窗、監管平臺備案）。

3. 溯源：每批次貨物配備電子標簽，運輸軌跡、溫度曲線等信息實時上鏈，消費者可通過掃碼查詢全生命周期數據。

二、標準化管理機制

1. 建立"雙備案"制度：冷鏈企業需在出入庫24小時前向市場監管部門報備貨物信息及運輸計劃，重點進口商品實施"首站賦碼"管理。

2. 分級管控體系：根據產品風險等級（如冷凍畜禽肉、等）設定差異化的監控標準，高風險商品實行"專人專庫+視頻監控"管理。

3. 從業人員防護：執行"三證一碼"準入制（健康證、接種證、核酸證明、行程碼），工作區域設置智能體溫監測門禁。

三、應急響應機制

1. 建立市級冷鏈應急調度中心，配置20支處置隊伍，可在30分鐘內響應突發斷鏈事故。

2. 重點區域部署移動式應急冷庫群，存儲容量達5000噸，確保斷鏈情況下貨物安全轉移。

3. 每季度開展多部門聯合演練，模擬天氣、設備故障等12類風險場景，2023年應急響應平均時效提升至18分鐘。

該體系運行以來，天津市冷鏈產品抽檢合格率持續保持在99.6%以上，進口冷鏈食品新冠陽性檢出率下降97%，為京津冀地區年均減少價值超12億元的貨損。通過政企數據互通平臺，企業運營效率提升40%，監控成本降低25%，形成可的智慧冷鏈管理樣板。